Las 9 Mejores Fondues de Gramado

Si estás buscando las mejores fondues de Gramado, ¡este artículo es para vos! Aunque la fondue tiene sus orígenes en Suiza, esta receta sofisticada surgió de manera rústica, entre los agricultores de los Alpes suizos.

Se dice que en Gramado se sirvió la primera fondue de Brasil, lo que convierte a la ciudad en un destino imperdible para disfrutar de esta delicia. Seguí leyendo para descubrir los mejores lugares donde degustar una fondue en la región.

¿Cuáles son las mejores fondues de Gramado?

Según la historia, los habitantes de los Alpes suizos descubrieron la fondue alrededor del siglo XIII. Gracias a la gran producción de quesos en la región, comenzaron a crear nuevas recetas, lo que dio origen a la fondue.

El término “fondue” significa “fundido”, y hace referencia al proceso de derretir diferentes tipos de queso para crear una mezcla cremosa y deliciosa.

Si estás planeando visitar la Serra Gaúcha, no podés perderte la experiencia de probar una fondue en Gramado. A continuación, te dejamos una lista con algunas de las mejores opciones.

1. Malbec

El restaurante Malbec es una de las principales referencias en Gramado cuando se trata de fondues. Su menú está repleto de opciones deliciosas y variadas, destacándose su fondue preparada con ingredientes frescos y de calidad.

Recomendaciones del menú:

• Fondue premium con nueces, frutas, Cointreau y chocolate blanco.
• Fondue suiza de queso con guarniciones.
• La Pierrat, con carne a la piedra y salsas variadas.
• Fondue Margarita con albahaca, tomate concassé y guarniciones especiales.
• Fondue de chocolate con frutas de estación.

2. El Fuego

Con una fuerte influencia argentina en su menú, El Fuego combina cortes premium, parrilla y platos tradicionales con su fondue como una de las principales estrellas. Este restaurante es una excelente opción, especialmente durante el Festival de Sabores de Gramado, cuando su fondue de queso, carne y chocolate atrae a numerosos visitantes.

3. Le Petit Clos

Destacándose desde 1977, Le Petit Clos es conocido por ofrecer una de las fondues más deliciosas del sur de Brasil. La receta de su fondue de queso es tradicional y un secreto familiar.

Opciones destacadas:

• Fondue al vino.
• Fondue vegana.

Además, su menú incluye otras opciones igualmente deliciosas.

4. Colosseo Gramado

El Colosseo Gramado es considerado uno de los mejores restaurantes para disfrutar de una fondue en Gramado. La experiencia comienza con una recepción acompañada por música de piano en vivo, creando un ambiente único y sofisticado.

Opciones destacadas:

• Secuencia tradicional de fondue: queso, carne y chocolate.
• Fondue de pescado: una opción exótica y diferente.

5. Chateau de La Fondue

Si buscás una excelente relación calidad-precio, el Chateau de La Fondue es una opción ideal. Con una decoración rústica que recuerda a los antiguos castillos, este lugar ofrece una experiencia única con su ambiente acogedor y elegante.

Destaque del menú:

• Su famoso salsa de ajo, receta exclusiva de la casa.

6. La Famille de Gazon

Sin lujos ni pretensiones, La Famille de Gazon se presenta como una opción simple, pero deliciosa y acogedora. Este restaurante es perfecto para quienes buscan un ambiente relajado y tradicional, con fondues que respetan las raíces de la región.

7. Le Chalet de la Fondue

Desde 1982, Le Chalet de la Fondue se destaca por su fondue de estilo europeo, reconocida como una de las mejores de Gramado. Este restaurante ha sido galardonado en varias ocasiones, incluyendo el premio de mejor fondue de la región otorgado por una revista local en 2019.

Destaque:

• Una cava de vinos impresionante, con más de 300 etiquetas diferentes, desde vinos nacionales hasta internacionales.

8. Vue de la Vallée

El Vue de la Vallée combina un excelente servicio con un ambiente que remite a los paisajes de Suiza.

Destaques del menú:

• Fondue de queso con queso conaprole, conocido por su sabor excepcional.
• Carnes premium, como el entrecot uruguayo, que se sirve con alrededor de 17 opciones de salsas.
• Una amplia carta de vinos, con precios que oscilan entre R$ 100 y R$ 5.500.

9. Belle du Valais

Elegido en varias ocasiones como el mejor restaurante suizo de Brasil por la revista “Guía 4 Rodas”, el Belle du Valais ofrece una experiencia única. Con más de 30 años de historia, este restaurante es sinónimo de lujo y sofisticación.

Por qué ir:

• Su atención a los detalles: copas, cubiertos y servilletas dispuestos de manera impecable.
• Una gran chimenea en el centro del restaurante que crea un ambiente cálido y romántico.

Recomendación para parejas:
Es un lugar perfecto para una cena romántica inolvidable, con opciones como la fondue de carnes de ternera y cordero.

Como pudiste ver, Gramado ofrece una amplia variedad de restaurantes que sirven fondue, cada uno con su propio encanto y estilo. Estas son solo algunas de las mejores opciones, pero la decisión final dependerá de tus preferencias personales y presupuesto.

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